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Minuteur œuf en ligne
Choisissez la cuisson de votre œuf, sa taille et s’il sort du frigo : le minuteur se règle tout seul. Plongez l’œuf dans l’eau bouillante, appuyez sur Démarrer et sortez-le quand l’alarme retentit.
Temps indicatifs pour des œufs plongés dans une eau à petit bouillon. Ajustez selon vos goûts.
6 minutes
Espacedémarrer / pauseRréinitialiserFplein écran+ −ajouter ou retirer une minute0–9saisir une durée
Temps de cuisson d’un gros œuf sorti du frigo
| Quelle cuisson ? | Moyen | Gros | Très gros | Jumbo |
|---|---|---|---|---|
| Coque (jaune coulant) | 05:30 | 06:00 | 06:30 | 07:00 |
| Mollet (jaune crémeux) | 07:30 | 08:00 | 08:30 | 09:00 |
| Dur (jaune ferme) | 10:30 | 11:00 | 11:30 | 12:00 |
Comment l’utiliser
- Portez une casserole d’eau à frémissement, en quantité suffisante pour couvrir les œufs.
- Choisissez coque, mollet ou dur, la taille de l’œuf, et frigo ou température ambiante. Le minuteur se règle tout seul.
- Plongez les œufs avec une cuillère et appuyez tout de suite sur Démarrer.
- Quand l’alarme retentit, mettez les œufs dans l’eau froide pour arrêter la cuisson.
- Pour tout le reste en cuisine, réglez la durée de votre choix avec les boutons + et − ou les durées prédéfinies sous les options pour œufs.
À propos de ces temps
Ces temps correspondent aux repères habituels pour des œufs plongés dans une eau qui bout déjà : environ 6 minutes pour un gros œuf à la coque sorti du frigo (blanc pris, jaune coulant), 8 minutes pour un mollet (jaune crémeux) et 11 minutes pour un œuf dur (entièrement pris, sans être farineux). Les petits œufs demandent environ 30 secondes de moins, les très gros environ 30 secondes de plus et les œufs jumbo environ une minute de plus. Un œuf à température ambiante demande environ une minute de moins.
Ce sont des repères, pas des garanties. Une casserole trop remplie, un feu faible ou l’altitude (où l’eau bout à une température plus basse) allongent la durée. Cuisez un œuf d’essai, puis ajustez de 30 secondes dans un sens ou dans l’autre et enregistrez votre propre durée.
Les agences de sécurité alimentaire recommandent de cuire les œufs jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient fermes pour les jeunes enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
Questions fréquentes
Dois-je compter à partir de l’eau froide ou de l’eau bouillante ?
Ces temps valent pour des œufs plongés dans une eau déjà bouillante. Partir de l’eau froide fonctionne aussi, mais la durée dépend alors de la vitesse à laquelle votre feu chauffe la casserole, ce qui est plus difficile à reproduire.
Pourquoi mon œuf a-t-il fissuré ?
Un œuf sorti du frigo plongé dans l’eau bouillante peut se fissurer sous le choc thermique. Descendez-le doucement avec une cuillère, gardez un petit bouillonnement plutôt qu’une forte ébullition, ou laissez l’œuf tiédir quelques minutes avant.
Comment faciliter l’écalage des œufs ?
Refroidissez-les dans de l’eau froide ou glacée dès la fin de la cuisson et écalez-les par le gros bout. Les œufs vieux d’une semaine ou deux s’écalent en général plus proprement que les œufs très frais.
Puis-je enregistrer ma propre durée ?
Oui. Ajustez la durée, puis choisissez Enregistrer. Elle apparaît sous « Vos minuteurs » sur la page d’accueil et sur la page du minuteur.