จับเวลาต้มไข่

วิธีใช้

1. ต้มน้ำในหม้อให้เดือดเบา ๆ ให้ท่วมไข่
2. เลือกยางมะตูม กึ่งสุก หรือสุกแข็ง ขนาดไข่ และไข่แช่เย็นหรืออุณหภูมิห้อง ตัวจับเวลาจะตั้งให้เอง
3. ใช้ช้อนหย่อนไข่ลงไปแล้วกดเริ่มทันที
4. เมื่อเสียงปลุกดัง ให้ย้ายไข่ลงน้ำเย็นเพื่อหยุดความร้อน
5. สำหรับอย่างอื่นในครัว ตั้งเวลาเองได้ด้วยปุ่มปรับหรือค่าที่ตั้งไว้ให้ใต้ตัวเลือกไข่

เกี่ยวกับเวลาเหล่านี้

เวลาเหล่านี้เป็นคู่มือที่เผยแพร่กันทั่วไปสำหรับไข่ที่หย่อนลงในน้ำที่เดือดอยู่แล้ว คือราว 6 นาทีสำหรับไข่ฟองใหญ่ต้มยางมะตูมที่แช่เย็นมา (ไข่ขาวจับตัว ไข่แดงเหลว) 8 นาทีสำหรับกึ่งสุก (ไข่แดงเยิ้ม) และ 11 นาทีสำหรับสุกแข็ง (สุกเต็มที่แต่ไม่ร่วน) ไข่ฟองเล็กกว่าใช้เวลาน้อยลงราว 30 วินาที ไข่ใหญ่พิเศษใช้เวลานานขึ้นราว 30 วินาที และจัมโบ้นานขึ้นราว 1 นาที ไข่ที่อุณหภูมิห้องใช้เวลาน้อยลงราว 1 นาที

เป็นเพียงแนวทาง ไม่ใช่คำรับประกัน หม้อที่ใส่ไข่แน่น เตาที่ไฟอ่อน หรือพื้นที่สูง (ที่น้ำเดือดที่อุณหภูมิต่ำกว่า) ล้วนทำให้ใช้เวลานานขึ้น ลองต้มไข่ทดสอบสักฟอง แล้วปรับเพิ่มหรือลดทีละ 30 วินาที และบันทึกเวลาของคุณเอง

หน่วยงานด้านความปลอดภัยของอาหารแนะนำให้ต้มไข่จนทั้งไข่ขาวและไข่แดงแข็งตัวสำหรับเด็กเล็ก ผู้สูงอายุ หญิงตั้งครรภ์ และผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

ตัวจับเวลาและเครื่องมือที่เกี่ยวข้อง